A devoção a um hábitos de vida saudável requer a modificação de exercícios, comer e às vezes até mesmo os hábitos de transporte. Isso normalmente significa que você substitui alimentos processados com alimentos frescos. Uma das mais perfeitas maneiras de garantir que os alimentos frescos que você compra liberam seus nutrientes é cozinhá-los de uma maneira saudável. Nem todos os métodos de cozimento são saudáveis. A título de exemplo, fritar a gordura usa gorduras trans, que conseguem aumentar o colesterol, se consumidos regularmente.
Existem muitos outros métodos de cozimento que são mais saudáveis. Abaixo, descrevemos qualquer um deles com dados, educando você a ter uma alimentação bem mais saudável. Note que destacamos nesse lugar o exercício pra carnes, em geral e legumes. Mas usando tua criatividade, cada esquema desses poderá ser usado para uma enorme multiplicidade de alimentos! Comprar uma assadeira, especialmente se você come carne. Enquanto a maioria dos vegetais podem ser torrados em uma assadeira, carne requer um espaço grande, de modo que a gordura podes escorrer para fora da carne.
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Você assim como poderá usar um rack de assar ou cozer dentro de uma panela, se você não tem um rack para assar. Prepare a carne por descongelar totalmente e permitindo-lhe sentar-se em temperatura lugar de 20 minutos a quatro horas, dependendo de quão vasto é a carne ou aves são.
Pré-aqueça o forno durante o tempo que a carne chega à temperatura lugar. Legumes assados, adicionar ervas e especiarias e um nanico toque de azeite. Lembre-se que cada colher de sopa de óleo que você utiliza pode agrupar até cem calorias. O azeite é mais saudável, contudo deve bem como ser usado com cautela. Batata, batata açucarado, abóbora, cenoura e outros vegetais de raiz são algumas vezes assados com grandes resultados.
Quanto superior você suprimir os legumes assados, mais tempo podes levar para assar. No entanto, eles assim como podem ser melhor pra ti, uma vez que existe menos de óleo sobre o assunto as superfícies dos vegetais. Regue a carne com o suco que escorre do fundo da panela, se parece que sua carne vai secar. Isto irá acrescentar uma pequena quantidade de gordura extra para a sua refeição, entretanto é melhor do que utilizar manteiga ou de outros óleos.
Cubra a assadeira com papel alumínio, se parece que a superfície de sua carne ou legumes está ficando muito nítida. Além de cozinhar melhor, você tem que estudar a ter o entusiasmo de cozinhar, em razão de isso te dará a paciência de aprontar com melhor peculiaridade seus alimentos. Compre uma cesta pra cozimento a vapor. Este é um dispositivo perfurado, que fica acima da água numa panela, no entanto perante a tampa.
Você coloca seus legumes ou carne nele, a término de permitir-lhes ganhar vapor uniformemente. Limpe legumes delicados, como feijão, brócolis, couve-flor ou ervilha em uma peneira, e permita que o exagero de água escorra durante determinados momentos. Enquanto isto, aqueça mais um menos 7,seis cm de água em sua panela até que começa a ferver. Certifique-se de escolher uma panela em que a cesta de vapor se encaixa confortavelmente.
Coloque a cesta de vapor pela panela e abra. Coloque os legumes dentro e cubra a panela com uma tampa. Deixe-a no vapor durante 5 a dez minutos, dependendo dos vegetais. Os alimentos necessitam assumir uma cor radiante, no momento em que é devidamente cozinhado. Coloque ervas, especiarias ou suco de limão na água para doar sabor ao vegetais enquanto você os cozinha. Frango ou peixe na cesta de vapor é uma forma muito saudável para consumir tuas carnes. Embora isto muitas vezes não seja visto como a maneira mais saborosa para cozinhar a carne, é um dos métodos mais saudáveis. Os peixes são capazes de conduzir de cinco a dez minutos, durante o tempo que um peito de frango geralmente leva de 10 a quinze minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo grande em um fogão normal. Borrife uma pequena quantidade de azeite pela panela. Coloque um vasto assado ou grandes pedaços de carne/vegetais na panela. Cozinhe em cada lado, até que todos os lados fiquem castanhos. Isso é chamado de escurecimento. Coloque a carne dentro de uma panela extenso ou um fogão lerdo.