Pode parecer extravagante estabelecer um texto sobre alimentação com uma frase de um ilustre investidor do mercado financeiro. De maneira bem resumida, ele estudava os princípios e argumentos de cada empresa em que decidia investir, e seguia investindo nessas mesmas empresas – ou seja, no que estava funcionando – durante os anos.
Então, perceba que ele ficou rico não adotando medidas mirabolantes a cada verão – em vez disso, atingiu seus objetivos porque seguiu alguns princípios consistentemente no decorrer de anos. Hoje nós vamos ver de perto em tal grau como a alternativa dos princípios e pretextos certos quanto como a consistência nas ações são capazes de se botar a você – e como estas mesmas qualidades podem te ajudar a perder gordura com saúde. Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda? Apesar da Dieta Low-Carb ser usada desde o século XIX pra socorrer a tratar condições de obesidade, sobrepeso e algumas associadas, pouco tempo atrás ela voltou a tomar os holofotes da mídia.
Somam-se a isso as evidências observadas por Weston Price, um dentista que viajou o mundo documentando hábitos alimentares de populações inteiras. E o que ele notou foi alguma coisa temível. Ele viu que numerosas populações, anteriormente isoladas e sem acesso a alimentos industrializados, não apresentavam graus elevados de incidência de doenças crônicas do universo ocidental – como diabetes, obesidade, síndrome metabólica, cáries e muito mais. Porém, depois de mudarem tuas alimentações habituais pra uma dieta tipicamente ocidental, abundante em carboidratos processados, começaram a sofrer desses mesmos males.
- Paulo 08h31min de vinte e sete de janeiro de 2017 (UTC)
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E trago esse ponto porque ele deixa claro que o modo de se alimentar dessas populações era tudo menos “da moda”. Na verdade, teu caso era exatamente o contrário: elas se alimentavam da mesma maneira há milhares de anos. Seguiam a exata dieta dos seus ancestrais – uma alimentação mais natural e mais saudável.
E, coincidentemente ou não, essa dieta tendia a ser miserável em carboidratos – ou, como chamamos na atualidade, uma dieta low-carb. Mas o que É Uma Dieta Low-Carb? Não há um consenso ou uma explicação 100% clara a respeito do que seria uma dieta low-carb. Traduzindo literalmente, uma dieta Low-Carb é uma dieta com algum tipo de restrição ou contenção na quantidade de carboidratos ingeridos. Porém, a charada poderá ser mais sutil do que parece.
Algumas dietas famosas por terem auxiliado milhões de pessoas a emagrecer e resolver com problemas de insulina são as dietas Atkins, Dieta Paleo Low-Carb, Dieta Cetogênica e Dieta Slow Carb. E, apesar de tuas diferenças, uma questão que todas essas dietas têm em comum é o caso de restringirem em alguma medida a ingestão de carboidratos.